2012年4月福建自考饭店人力资源管理真题08639

福建省2012年4月高等教育自学考试

饭店人力资源管理试题

课程代码：08639

一、填空题(本大题共10小题，每空1分，共20分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

1.人力资源管理的职能包括获取、__________、奖酬、调控和__________。

2.饭店人力资源规划就是进行饭店人力资源供需预测，并使之平衡，从而获得可持续发展的过程，饭店人力资源规划是一个__________过程和__________过程。

3.工作分析有两个方面的任务，一个是工作描述，又叫__________。另一个是__________，又叫任职资格。

4.能力测试是衡量应聘者是否具备完成职位职责所要求的能力，能力测试有两个功能，一是判断应聘者具备什么样的能力，即__________功能；二是测定在从事的活动中成功的可能性，即__________功能。

5.培训与开发是指企业通过各种方式使员工具备能完成现在或者将来工作所需的知识、技能，改变工作态度，以改善员工的工作绩效，并最终实现企业整体绩效提升的一种__________和__________的活动。

6.职业生涯是指一个人终生职业经历的整个过程，其概念由个体、__________、时间和__________四个要素构成。

7.饭店常用的工资制度，主要有结构工资制、__________等级工资制、__________等级工资制和计件工资制。

8.绩效的特点主要有__________、多维性和__________。

9.马斯洛的需要层次理论主要分为五个层次，即生理需要、__________、社交需要、尊重需要和__________。

10.团队与工作队的区别主要是期望、__________、运作方法和__________。

二、多项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.人力资源管理的评价指标有（           ）

A.劳动生产率                                             B.人工费用率

C．员工流动率                                           D.考评合格率